كتبت -شيرين فرج:
أفادت دراسة جديدة، إن تناول القهوة يوميا يمكن أن يوفر بعض الحماية ضد أنواع السرطان الشائعة التي تصيب الفم والحلق وحنجرة الصوت.
جمع الباحثون في الولايات المتحدة أكثر من 25 ألف سجل من 14 دراسة سابقة، لتحديد ما يبرز في الأنظمة الغذائية للأفراد الذين يعانون من أورام مختلفة في الرأس والرقبة.
تشير النتائج إلى أن أكثر من 4 أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين كل يوم يمكن أن تقلل من احتمالات إصابتك بسرطان الرأس والرقبة بنسبة تصل إلى 17%.
الثابت علميا أن الأشخاص الذين يستخدمون منتجات التبغ معرضون لخطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في الرأس والرقبة (HNSCC) بنسبة 10 مرات أكبر، مع زيادة المخاطر أيضًا اعتمادًا على كمية الكحول المستهلكة كل يوم.
في المقابل، تحتوي المشروبات الشعبية مثل الشاي والقهوة على مواد قوية مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات قد تحمي شاربيها من بعض آثار المواد المسرطنة.
وأشارت دراسات سابقة إلى أن مستويات متوسطة إلى عالية من استهلاك القهوة كل يوم قد يكون لها بعض التأثيرات الوقائية، على النقيض من دراسات أخرى فشلت في رؤية تأثير كبير على منع السرطانات في منطقة الفم والحلق. وبالمثل، ارتبط الشاي أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة في بعض الدراسات، ولكن ليس في دراسات أخرى.
وباستخدام مجموعة محدثة من الحالات والضوابط وتجميع عدد أكبر من السجلات لتشمل أكثر من 9500 حالة من سرطان الرأس والرقبة ونحو 16000 حالة من الضوابط، هدف الباحثون إلى تأكيد العلاقة الدقيقة بين استهلاك القهوة والشاي وسرطانات الأنسجة التي يتلامسون معها.
على مستوى أكثر تحديدًا، كان لدى أولئك الذين شربوا 4 أكواب أو أكثر من القهوة المحتوية على الكافيين خطر أقل بنسبة 30% للإصابة بالسرطان داخل أفواههم، وخطر أقل بنسبة 22% للإصابة بسرطان الحلق. كما أن تناول حوالي 3 إلى 4 أكواب يوميًا يقلل من فرص الإصابة بالسرطان في الأجزاء السفلية من الحلق بنحو 40%.
لا تحتاج القهوة حتى إلى احتوائها على الكافيين للحصول على أي نوع من الفوائد، إذ ارتبط شرب القهوة منزوعة الكافيين بانخفاض بنسبة 25% في الإصابة بسرطان تجويف الفم. وارتبط الشاي بانخفاض بنسبة 30% تقريبًا في الإصابة بسرطان الجزء السفلي من الحلق، على الرغم من أن تناول كوب ثانٍ أو ثالث من الشاي قد يقلب الاحتمالات إلى فرصة أكبر بنسبة 38% للإصابة بسرطان الحنجرة.
إن السبب وراء حدوث هذا الانعكاس غير واضح، على الرغم من أن الأبحاث السابقة وجدت أن درجة حرارة مشروبك قد تلعب دورًا في إحداث تغييرات سرطانية، ما يعني أن العلاقة بين المشروبات الساخنة الشعبية وصحتنا معقدة بسبب عوامل تتجاوز التركيب الكيميائي.
“في حين كانت هناك أبحاث سابقة حول استهلاك القهوة والشاي وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، سلطت هذه الدراسة الضوء على تأثيراتهما المتنوعة على مواقع فرعية مختلفة من سرطان الرأس والرقبة، بما في ذلك الملاحظة التي تفيد بأن القهوة منزوعة الكافيين لها بعض التأثير الإيجابي”، كما تقول عالمة الأوبئة بجامعة يوتا يوان تشين إيمي لي.
“عادات تناول القهوة والشاي معقدة إلى حد ما، وتدعم هذه النتائج الحاجة إلى مزيد من البيانات والمزيد من الدراسات حول التأثير الذي يمكن أن تحدثه القهوة والشاي في تقليل خطر الإصابة بالسرطان”.
نُشر البحث في مجلة Cancer.
اقرأ أيضا:
