كتبت – شيرين فرج:
يُعدّ إل-كارنيتين من بين المكملات الرياضية الأكثر إثارة للجدل، فبينما توجد أدلة على أنه يدعم تعافي العضلات ويعزز الأداء الرياضي، أظهرت الأبحاث أيضًا أنه قد يُسهم في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
في دراسة جديدة، وجد فريق بحثي أنه من الممكن مواجهة الآثار السلبية لـ (إل-كارنيتين) عن طريق تناول الرمان معه.
أولًا، من المهم فهم ماهية إل-كارنيتين. يُنتج جسمك كمية صغيرة من إل-كارنيتين بشكل طبيعي. يحدث هذا في الكلى والكبد والدماغ. عندما اكتُشف إل-كارنيتين لأول مرة لدى البشر عام ١٩٥٢، كان يُعتقد أنه فيتامين، وكان يُشار إليه بفيتامين BT. بعد سنوات من البحث، استقر الأمر على أن إل-كارنيتين الآن شبه فيتامين، لأن جسم الإنسان قادر على إنتاج ما يكفي منه بنفسه لدى معظم الناس.
يمكن شراء إل-كارنيتين كمكمل غذائي، ولكن يُضيفه المصنعون أيضًا إلى مشروبات الطاقة وبعض مساحيق البروتين لتعزيز قيمة منتجاتهم. عادةً ما يُشير المصنعون بوضوح إلى احتواء المنتج على إل-كارنيتين، وهو أمرٌ لا تحاول الشركات إخفاءه.
يحتوي بعض الأطعمة بشكل طبيعي على إل-كارنيتين، مثل اللحوم وبكميات ضئيلة في منتجات الألبان. لا يُعطى إل-كارنيتين للماشية، ولكنه موجود في الأنسجة العضلية. اكتشف إل-كارنيتين لأول مرة في اللحوم عام ١٩٠٥. ولهذا السبب، اشتُق اسم كارنيتين من الكلمة اللاتينية “كارنيس”، وتعني “من اللحم”.
الآثار الضارة لمكملات إل-كارنيتين
لا يُعتقد أن إل-كارنيتين ضارٌّ في حد ذاته. ميكروبات الأمعاء هي المسؤولة عن المخاطر المرتبطة به.
يمكن لجسم الإنسان امتصاص أقل من 20% من مكملات إل-كارنيتين. ينتقل إل-كارنيتين غير الممتص عبر الجهاز الهضمي ويصل إلى القولون. القولون موطنٌ لتريليونات من الميكروبات، بما في ذلك البكتيريا والفيروسات والفطريات.
عندما تصل نسبة 80% المتبقية من مكمل إل-كارنيتين إلى القولون، تبدأ الميكروبات امتصاص المادة الغذائية واستخدامها لإنتاج مركب آخر: ثلاثي ميثيل أمين (TMA)، وهو هو مركب يمتصه جسم الإنسان بكفاءة، وهنا تكمن الآثار الضارة المحتملة لمكملات إل-كارنيتين.
بمجرد أن يمتص الجسم حمض ثلاثي ميثيل أمين (TMA)، ينتقل إلى الكبد عبر مجرى الدم. يحول الكبد حمض ثلاثي ميثيل أمين (TMA) إلى أكسيد ثلاثي ميثيل أمين (TMAO). وأظهرت الأبحاث أن ارتفاع مستويات TMAO في الدم يمكن أن يُسهم في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
على سبيل المثال، قدّم فريق بحثي في عيادة كليفلاند بالولايات المتحدة الأمريكية للمشاركين في الدراسة عنصرًا غذائيًا مشابهًا لـ l-carnitine، الذي يتحول أيضًا إلى TMA بواسطة ميكروبات الأمعاء. ووجد الباحثون أن هذا العنصر الغذائي يُسبب زيادة في خطر الإصابة بالجلطات الدموية لدى المشاركين.
يُعد L-carnitine بحد ذاته عنصرًا غذائيًا مفيدًا. فعندما تُنتجه أجسامنا، وهو ما يحدث في الكلى والدماغ والكبد، لا يتم استقلابه بواسطة ميكروبات الأمعاء ولا يتحول إلى TMAO. يستطيع جسمك امتصاص l-carnitine من اللحوم أكثر من المكملات الغذائية، ما يجعله أقل ضررًا، حيث إن ذلك يعني أن كمية أقل منه تصل إلى القولون.
في مختبر معهد كوادرام في نورويتش، إنجلترا، أجرى الباحثون محاكاة لما يحدث عندما يصل مكمل إل-كارنيتين إلى ميكروبات القولون.
وأظهرت التجارب أن مستخلص الرمان الغني بالبوليفينول يُمكن أن يُقلل من إنتاج TMA الميكروبي، ويُزيل الآثار الضارة المُحتملة لمكملات إل-كارنيتين. كما أن مستخلص الرمان يمكن أن يقلل من إنتاج TMA. كما تتوافر الإيلاجيتانينات بكثرة في فواكه ومكسرات أخرى، مثل التوت والجوز.
إذا كنت تتناول مكملات إل-كارنيتين، تشير أبحاثنا إلى أنه قد يكون من الجيد تضمين الأطعمة الغنية بالإيلاجيتانين في نظامك الغذائي. تناول المزيد من الفواكه والمكسرات مفيد لصحتك.
جوليا هارهويس، باحثة الغذاء والميكروبيوم والصحة، معهد كوادرام
المصدر: The Conversation
اقرأ أيضا:
