كتبت – شيرين فرج:
رغم أن العلم لم يتوصل حتى الآن إلى سبل لإيقاف شيخوخة الدماغ، فقد تكون هناك طرق لإبطاء تدهوره، وتُظهر دراسة جديدة الدور الحيوي الذي تلعبه مستويات السكر في الدم في تسريع شيخوخة الدماغ.
الدراسة أجراها فريق دولي من الباحثين استنادا إلى ورقة بحثية عام 2022 بحثت في الروابط بين النظام الغذائي وضمور الدماغ. في البحث السابق، ارتبط النظام الغذائي المتوسطي، وخاصة النظام الغذائي المتوسطي الأخضر (مزيد من النباتات، وأقل لحومًا)، بتآكل أقل للدماغ.
في هذه الدراسة الجديدة، أراد الفريق فحص بعض الآليات التي قد تكون وراء هذا الارتباط. ووجدوا علاقة مهمة بين انخفاض علامات مستوى السكر في الدم، وانخفاض انكماش الدماغ وموت الخلايا العصبية الذي يحدث عادةً مع تقدمنا في السن.
سر الشاي الأخضر
“إن الحفاظ على مستويات منخفضة من السكر في الدم، حتى ضمن النطاق الطبيعي، يعد أمرًا واعدًا للحفاظ على دماغ أصغر سنًا، خاصة عند دمجه مع نظام غذائي صحي ونشاط بدني منتظم”، كما تقول المؤلفة الرئيسية للدراسة وخبيرة الأوبئة إيريس شاي.
جاءت البيانات من خلال فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ لـ 224 مشاركًا، بمتوسط عمر حوالي 51 سنة، مرضى بالسمنة أو ارتفاع مستويات الدهون في دمائهم. وعلى مدار 18 شهرًا، قُسموا إلى 3 مجموعات، ثم خضعوا لنظام غذائي متوسطي، أو نظام غذائي متوسطي أخضر، أو نظام غذائي صحي قياسي.
نظرًا لأن شيخوخة الدماغ الأبطأ كانت مرتبطة بشكل كبير بالأنظمة الغذائية المتوسطية (خاصة الخضراء)، وانخفاض مستويات السكر في الدم، فمن المحتمل أن تكون العوامل الثلاثة مرتبطة – حيث تقدم الدراسة السابقة لعام 2022 المزيد من الأدلة الداعمة.
لاحظ الباحثون أن المتطوعين الذين تناولوا الكثير من الشاي الأخضر ومشروبات عشبة البط من مانكاي كجزء من النظام الغذائي المتوسطي الأخضر أظهروا أقل قدر من تآكل أنسجة المخ. وهذا يشير إلى أن هناك شيئًا ما في الأطعمة النباتية يحمي المخ.
تقول إيريس: “على وجه التحديد، قد تعبر البوليفينول الموجودة في الأطعمة النباتية حاجز الدم في المخ وتساعد في تقليل التهاب المخ، وهو أمر بالغ الأهمية للذاكرة”.
وبينما لا يمكننا استنتاج السبب والنتيجة المباشرة من البيانات، فهناك مؤشر قوي على أن الأنظمة الغذائية المتوسطية مفيدة للدماغ – كما أظهر العديد من الدراسات السابقة. وفي هذا الصدد، يبدو أن مستويات السكر المنخفضة والمحتوى النباتي العالي هي القوى الدافعة الرئيسية.
تعتبر شيخوخة المخ جزءًا طبيعيًا من التقدم في السن إلى حد ما، ولكن الشيخوخة السريعة تعني أننا أكثر عرضة لخطر التدهور المعرفي والأمراض العصبية المرتبطة به في مرحلة مبكرة من الحياة. ومعرفة المزيد عن سبب حدوث ذلك تجعلنا في وضع أفضل لنكون قادرين على فعل شيء حيال ذلك – مثل تغيير نظامنا الغذائي.
وتقول دافنا باتشر، المؤلفة الرئيسية للدراسة وخبيرة علم الأوبئة: “تقدم هذه التجربة نهجًا آمنًا لإبطاء شيخوخة أدمغتنا – من خلال تبني مكونات النظام الغذائي المتوسطي الأخضر”.
نُشر البحث في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
اقرأ أيضا
