كتبت – شيرين فرج:
أثبتت الأبحاث السابقة وجود روابط بين النوم وعادات الأكل وزيادة الوزن، لكن الدور الدقيق للنظام اليومي – ساعتنا البيولوجية الداخلية – في تنظيم أنماط الأكل لا يزال غير واضح.
توصلت دراسة جديدة من كلية وارن ألبرت الطبية بجامعة براون ومستشفى ماساتشوستس العام بريجهام، إلى وجود صلة قوية بين الإيقاعات اليومية والوزن وسلوكيات الأكل لدى المراهقين. هذه الفئة العمرية مهمة بشكل خاص لأن أنماط الأكل لديهم يمكن أن تكون لها آثار صحية طويلة الأمد.
توصلت الدراسة إلى أن المراهقين الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة يستهلكون سعرات حرارية أكثر في وقت متأخر من اليوم مقارنة بمن يتمتعون بوزن صحي.
تقول الباحثة الرئيسية ماري كارسكادون، أستاذة الطب النفسي والسلوك البشري في جامعة براون، “الطبيعة الحاسمة لتطور المراهقين لإعداد المسرح لحياة صحية تسلط الضوء على الحاجة إلى فهم الأدوار التي تلعبها عمليات توقيت النوم والاستيقاظ والساعة اليومية لسلوك الأكل”.
نُشرت النتائج في مجلة وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم.
فهم الساعة الداخلية للجسم
يتكون النظام اليومي من تريليونات “الساعات” الموجودة في جميع الأعضاء والأنسجة والخلايا تقريبًا، والتي تعمل على إعداد البيولوجيا والسلوك للتكيف مع المتطلبات المتغيرة عبر دورة النهار/الليل. ومن المعروف أن تأثير النظام اليومي يختلف بين الأشخاص بسبب مجموعة من العوامل الوراثية والسلوكية والبيئية.
وقال مؤلف الدراسة ديفيد باركر، أستاذ مشارك في الطب النفسي والسلوك البشري (البحث) في جامعة براون، إن الدراسات السابقة حللت سلوك النوم والأكل باستخدام مقاييس الجوع المبلغ عنه ذاتيًا ومتغيرات أخرى. وقال باركر إن بعض العوامل التي تميز هذه الدراسة كانت القياس الدقيق للطعام قبل وبعد الوجبات وحقيقة أن التأثيرات البيئية والسلوكية كانت خاضعة للسيطرة أثناء بقاء المشاركين في المختبر.
شارك 51 متطوعًا تتراوح أعمارهم بين 12 و18 سنة في الدراسة التي أجريت في مختبر أبحاث النوم بمستشفى برادلي. قُسم المشاركون إلى 3 مجموعات بناءً على مؤشر كتلة الجسم. وخضعوا لدورات نوم واستيقاظ مدتها 28 ساعة – أطول قليلاً من اليوم النموذجي المكون من 24 ساعة – وظلوا في بيئة ذات ضوء خافت متحكم فيها أثناء اليقظة وفي ظلام دامس أثناء النوم.
بقي المشاركون في نفس المكان طوال الدراسة، التي استمرت لمدة 11 يومًا و 10 ليالٍ. للتحكم في التأثيرات الخارجية على الإيقاع اليومي، أزال الباحثون جميع الإشارات الزمنية الخارجية من بيئة المختبر، بما في ذلك الساعات والوصول إلى الضوء الطبيعي.
تلقى المشاركون 6 فرص لتناول الطعام في أوقات ثابتة خلال حلقة الاستيقاظ، بقائمة موحدة ويمكنهم استهلاك قدر ما يريدون من الطعام أثناء الوجبة. تتبع الباحثون الطعام الذي تناولوه بالإضافة إلى السعرات الحرارية. خلال النهار، خضعوا لمراقبة بواسطة متدربين بحثيين طلاب من جامعة براون ومؤسسات أخرى، عرضوا عليهم فرصًا للانضمام إلى مجموعة متنوعة من الأنشطة بما في ذلك صنع الحرف اليدوية ومشاهدة الأفلام (مع أضواء الشاشة الخافتة) ولعب الألعاب الاجتماعية.
أظهرت النتائج أن التغيرات في النظام اليومي طوال اليوم والليل أثرت بشكل كبير على استهلاك الطعام. في المجموعات الثلاث، بلغ تناول الطعام ذروته في وقت متأخر بعد الظهر ووقت مبكر من المساء وكان في أدنى مستوياته في الصباح، حتى بعد مراعاة العوامل السلوكية والبيئية، ما يدل على أن الساعة البيولوجية للجسم تؤثر بشكل مباشر على كمية الطعام التي يتناولها الناس في أوقات مختلفة من اليوم.
استهلك المراهقون في مجموعات السمنة وزيادة الوزن سعرات حرارية أكثر بكثير في المساء مقارنة بأولئك الذين كانوا في مجموعة الوزن الصحي. لم يجد الباحثون أي اختلافات كبيرة في إجمالي وقت النوم بين المجموعات أو داخلها عبر دورات النوم.
وفقًا لمؤلف الدراسة فرانك شير، مدير برنامج علم الأحياء الزمني الطبي في مستشفى بريهام: “هذه الدراسة هي الأولى التي تثبت أن ساعة الجسم الداخلية هي التي تنظم تناول الطعام نفسه”.
هناك حاجة إلى دراسات مستقبلية لتحديد ما إذا كان التأثير على التحكم اليومي في تناول الطعام يساهم في تغييرات الوزن، أو ما إذا كانت تغييرات الوزن تؤثر على التحكم اليومي في تناول الطعام، أو مزيج من الاثنين.
المصدر: scitechdaily
اقرأ أيضا:
